片冰機(jī)一般由蒸發(fā)器，壓縮機(jī)，冷凝器，減速機(jī)及電機(jī)，電箱，儲冰庫等重要組成部件，其中蒸發(fā)器是片冰機(jī)的關(guān)鍵組成部分，其擔(dān)負(fù)著制冰及脫冰的重任。片冰機(jī)蒸發(fā)器為垂直豎立的桶裝結(jié)構(gòu)，冰刀是制冰的主要元件。片冰機(jī)冰刀、片冰機(jī)主軸、灑水盤接水盤在減速機(jī)的帶動下，逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)。水通過浮球閥進(jìn)入水盒，水泵從水盒抽水到蒸發(fā)器的分水盤，通過分水盤灑水管，將水均勻的灑在蒸發(fā)器內(nèi)壁，形成水膜；水膜與蒸發(fā)器流道中制冷劑進(jìn)行熱交換，溫度迅速降低，在蒸發(fā)器內(nèi)壁上形成一層薄冰，在冰刀的滾動中切下成片冰，從落冰口落到儲冰庫內(nèi)。部分未結(jié)成冰的水通過擋水盤從回水口回流至冷水箱內(nèi)，片冰機(jī)通過冷水循環(huán)泵再流入分水盤，再通過灑水管，將水均勻的灑在蒸發(fā)器內(nèi)壁循環(huán)制冰，較大程度的節(jié)省了水資源和冷量的浪費(fèi)。